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梁长玉报道中国，是美食的故乡，也是鸡肉消费大国。大盘鸡、干锅鸡、白斩鸡、辣子鸡……咦，怎么没有炸鸡?
现代很多人不愿放弃的美食“炸鸡”，好像并不在中华美食的传统菜单里。记忆中，把炸家带上中国人餐桌的好像是一个叫哈兰山德士创立的肯德基，凭着鸡翅、鸡腿、鸡柳、鸡块、鸡米花和炸鸡排在中国风靡盛行30多年，麦肯系似乎就是美食“炸鸡”的天花板。
“美国人把炸鸡带上中国人的餐桌，我们就要把中国风味的炸鸡，卖回美国，卖遍全球。”随着更具互联网基因、跨界思维、个性化创造的新生代餐饮人的加入，融入了社交、网红、亚文化、潮流等属性的新式炸鸡品牌开始崛起。“叫了个炸鸡”品牌创始人梅生和投资合伙人创造的网红炸鸡品牌，首创整只炸鸡品类及赛道，一年卖出数千万只整鸡，更成为首个出海的炸鸡品牌。
“叫了个炸鸡”创新推出的“陨石炸鸡”
炸鸡：创业者的蓝海赛道
几十年前，哈兰山德士可能想不到，在很多年后，他留下的炸鸡“风潮”成为了众多创业者的蓝海赛道，出身于内蒙古兴安盟突泉县的宋小姐，便是从中成功走出来的餐饮创业代表。
曾经，她一如中国其他亿万创业者一般，怀揣创业梦想，却又无门路、无头绪、无方向。而更为特殊的是，宋小姐所在的突泉县在年前曾是内蒙古贫困县，这意味着，宋小姐的创业项目不仅需要低门槛，更重要的是匹配当地的经济社会发展水平。正当一筹莫展之际，她在抖音平台上看到了“叫了个炸鸡”品牌推广。
“叫了个炸鸡”在社交平台颇为火热，社会
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