市场信息报讯(本报记者李心旺)中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。央视科教频道《味道》栏目导演组应阳泉市文化和旅游局邀请，在阳泉市进行主题“丰收”节目摄制。
8月3日-8月10日，导演组经过为期七天的前期采访，寻访“阳泉味道”，讲述美食文化故事。8月27日，摄制组正式开机拍摄。在一周的拍摄时间内，摄制组足迹遍及三区两县，行程千余公里。第一期国庆丰收主题的特别节目内容于年9月2日在阳泉市平定县石门口乡南上庄村山西农兴邦农业科技发展有限公司圆满收官。大约在国庆期间播出。通过央视《味道》栏目拍摄阳泉的传统美食，将阳泉的历史文化、人文景观、城乡新貌、风土人情，用电视节目的形式一一展现在全国人民面前。《味道》栏目是中央广播电视总台央视科教频道(CCTV-10)创办的首档美食文化探索类的全媒体节目。栏目围绕“与文化学者同行、品鉴美食文化、留住乡愁记忆”的定位，运用“美食+”的全媒体思维，荟萃美食精华，传播美食文化，栏目宣传口号为“让生活更有味”。
中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。“天上龙肉，地上驴肉”驴肉更是中华美食之一。
阳泉市文化和旅游局王局长讲：山西农兴邦农业科技发展有限公司成立于年7月，总资产万元，主要开展肉驴养殖、驴源种场及肉驴繁育基地建设、肉驴产品的深加工研发和销售、驴肉餐饮连锁为一体的综合性业务。
遵循市场化规律、紧跟政策方向，在肉驴养殖上夯实基础，聚焦深加工环节，按照产业链、价值链思路，树品牌、出产品、找销路、谋发展，构建区域化的以企业为主体、以驴为核心的产业生态链，坚持做好扶贫龙头企业。
积极响应国家乡村振兴战略和精准扶贫政策，发挥规模大、带动强的优势，以“公司+肉驴养殖基地+专业合作社+农户”的养殖模式参与驴产业扶贫落地行动。目前，已经在阳泉市平定县、盂县、内蒙古自治区突泉县等地建立了1个活驴交易中心、1个驴源繁育场、5个肉驴养殖基地，养殖总占地面积超亩，形成了可养殖头肉驴的养殖场规模，产业直接辐射多个县区乡镇和数十个贫困、低收入村，带动贫困人口超人，肉驴养殖产业年收购消耗玉米万斤、谷草秸秆万斤，谷饲草料带动农户增收万元;解决乡村劳力长期就业和临时劳务用工每年超人，产业的经济及社会效益显著。
山西农兴邦农业科技发展有限公司董事长李彦军告诉记者：目前公司培育本地肉驴养殖市场、实现创造区域性肉驴产业链条、切实达到扶贫带动作用和产业增值功能。主动围绕农业产业化转型升级和农产品精深加工，依托年存栏头肉驴养殖基地、年产吨驴肉食品加工厂和预计年内规模达到20家的午侯驴肉火锅连锁餐饮店等资源优势，强化一二三产融合发展，充分利用、提升肉驴产业链价值。公司已经成功注册“石门大黑驴”驴源品种、“犟有派”酱驴肉、“老山头”驴肉干、“午侯”连锁餐饮、“静约”阿胶等商标品牌，已经有数批次酱驴肉、驴肉干、阿胶等包装产品市场销售，已经开业三家特色驴肉火锅连锁餐饮店，已经推广产品到北京房山区等地区扶贫产品渠道，旗下公司连续两年评为省级扶贫龙头企业，特色产品入驻国家政府采购平台，并利用自身专业特长经营优势，在拼多多、一县一特、中扶商贸、抖音等信息服务平台和农产品电商平台上线产品销售，打造线上线下融合发展的销售产供链。
山西农兴邦农业科技发展有限公司将积极推动从养殖到生产加工的“三品一标”认证工作，并以现代农业、加工业的科技为支撑，做精做强母驴繁育、肉驴饲养、驴肉加工、驴肉餐饮、阿胶养生，培育研发驴奶保健、文旅康养，打造筹划专业性产业集群，做一个有品牌、有产品、有源头、有出路、有链条、有价值的“晋字号”现代产业化农业公司。
展望未来，山西农兴邦农业科技发展有限公司将进一步深层次、多元化延伸肉驴全产业链，构建一条生态环保、可持续发展的养殖系统，加大休闲，养生，保健等高端系列产品研发力度，使石门大黑驴品牌形成具有国内外市场影响力和竞争力的农产品品牌效应。让小毛驴拉动大产业，成为国家乡村振兴大战略中的金产业。
阳泉市文化和旅游局工作人员说道：拍摄期间，栏目组将走进盂县梁家寨乡、平定县娘子关、城区小河村、郊区咀子上村等地，围绕阳泉市境内的传统核桃月饼、压饼、酱油醋罗非鱼、豆豆汤、红稠饭、花椒叶饼、枣介糕、抿圪斗、干锅香汁驴肉等地方传统美食，以及打铁花、剪纸等风俗旅游文化展开，向全国观众展现阳泉市地方美食、有趣的民风民俗、秀美的山川风光。用影像纪录阳泉市独特的历史文化、社会发展、经济建设、生态文明等方面取得的成就，展示丰富多彩的阳泉文化，讲述舌尖上的阳泉故事，彰显昂扬奋进的中国精神。
阳泉市文化和旅游局王局长告诉记者：希望借助央视的平台，让全国人民认识阳泉、了解阳泉、爱上阳泉，将文化和旅游打造成城市一道靓丽风景线。
