·趵突泉最早并没有正式名字，因趵突泉是古泺水的源头，所以历史上经常以"泺"代指趵突泉。北魏郦道元在《水经注》中写道："泺水出历城县故城西南，泉源上奋，水涌若轮。"后因泉上建有祭祀娥皇、女英的娥英庙，也俗称为娥英水。需要注意的是，这里的"泺""娥英水"都不是趵突泉的正式名字。而相对的，与趵突泉同时出现于《左传》一书的"华泉"，却有正式的名称并沿用至今。
趵突泉是公园内的主景，泉池东西长30公尺，南北宽20公尺，泉分三股涌出平地，泉水澄澈清洌。泉的四周有大块砌石，环以扶栏，可凭栏俯视池内三泉喷涌的奇景。
趵突泉位居济南"七十二名泉"之首。被誉为"天下第一泉"，位于济南趵突泉公园，趵突泉是最早见于古代文献的济南名泉。年8月成功申请为国家AAAAA级旅游景区。经科学检测，趵突泉泉水符合国家饮用水标准，是理想的天然饮用水，可以直接饮用。
趵突泉边立有石碑一块，上题"第一泉"，其色为墨绿色，为清同治年间历城王钟霖所题。如今趵突泉泉北有宋代建筑"泺源堂"(现为清代重建)，堂厅两旁楹柱上悬挂有"云雾润蒸华不注，波涛声震大明湖"的对联；西南有明代建筑"观澜亭"，亭前水中矗立的石碑，上书"趵突泉"三字，为明代书法家胡缵宗所写，池东为"来鹤桥"，桥南端耸立一古色古香的木牌楼，横额上有"洞天福地"、"蓬山旧迹"字样。
趵突泉水从地下石灰岩溶洞中涌出，其最大涌量达到24万立方米/日，出露标高可达26.49米。水清澈见底，水质清醇甘洌，含菌量极低，经化验符合国家饮用水标准。泉水一年四季恒定在摄氏18度左右，严冬水面上水气袅袅，像一层薄薄的烟雾，一边是泉池幽深，波光粼粼，一边是楼阁彩绘，雕梁画栋构成了一幅奇妙的人间仙境，当地人称之为"云蒸雾润"。
90年代末由于济南市的水文情况，趵突泉经常陷入季节性停喷的窘境，年时更是创下了停喷天的历史纪录。泉水停喷从一个方面说明了当前环境保护的重要性。在采取加大地下水的保护和放水保泉等措施后，自年9月以来，趵突泉已经基本上恢复了四季泉水不断的景象。后来，在年5至6月有一次断涌，不过，在济南7·18暴雨事件后，趵突泉再次恢复了四季泉水不断的景象。
