为防范化解食品安全风险，坚决守住底线，全力以赴保障党的二十大胜利召开，持续维护我县食品安全，突泉县市场监督管理局按照自治区市场监管局维护守护食品安全底线的相关要求，结合我县实际，在全县范围内开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
聚焦学子饮食安全，全力护航开学季。执法人员联合县教育局对校园食堂及周边餐饮服务经营者开展日常监督检查、以餐饮后厨为重点，突出重点区域检查，着力解决餐饮环境脏乱差问题，对部分存在安全隐患的学校及食堂及周边餐饮服务单位，要求其立即整改，并要求学校食堂及周边餐饮服务单位负责人高度重视食堂食品安全工作，进一步完善设施设备和内部管理，切实保障学生的饮食安全。督促餐饮服务提供者落实餐饮食品安全第一责任人责任；引导餐饮服务提供者严格遵守相关法规和标准，建立健全餐饮单位内部食品安全管理制度，落实好食品安全和疫情防控责任，加强人员健康管理，定期开展培训；严格落实设施设备维护管理、索证索票和进货查验制度，严格执行餐饮食品安全操作规范，严把餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关，定期开展食品安全自查，做好记录。督促餐饮服务提供者认真践行“文明餐桌”要求，不断加强宣传引导。
聚焦第三方冷库食品安全风险隐患。严查餐饮服务经营者自备冷库和第三方冷库是否履行备案和公示、信息记录以及问题报告主体责任，禁止为不具有合法资质的食品生产经营者提供贮存服务；严查自备冷库和第三方冷库是否留存委托方的食品生产经营许可证复印件，贮存、装卸冷藏冷冻食品的容器、工具和设备是否安全、无害，是否配备有效温度控制装置及可正确显示内部温度的温度监测设备，严格检查第三方冷库场所环境、卫生情况及天花板积霜、地面积冰情况，禁止将食品与有毒有害物品一同贮存，禁止贮存来源不明的食品；督促第三方冷库经营者对存在委托方无合法资质的、贮存腐败变质或感官性状异常食品的、贮存病死、毒死、死因不明或来源不明的畜、禽、兽、水产动物及其制品的、贮存其他不符合法律法规或者食品安全标准食品等问题。
此次专项检查共出动执法人员人次，检查校园食堂81家，校园周边商户32家，检查自备冷库2家，第三方冷库4家，未发现问题。
供稿：常丽华
编辑：于洋洋
审核：梁璐
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