本文转自：内蒙古日报给紫皮蒜编蒜辫。在兴安盟突泉县突泉镇，有个因种蒜闻名的村子——大营子村，这里家家户户打起增收“蒜”盘。走进大营子村村民郑俊芳家，她正在自家庭院的地里熟练地挖蒜、抖土、捆蒜，一把把带着泥土芬芳的新鲜大蒜被编成蒜辫，微风吹过，蒜香四溢。“挖蒜时，手要拽着蒜茎，不能离蒜头太近，那样容易损坏蒜头。蒜刚起时水分高，比较容易编成蒜辫，经过几天的晾晒，让部分水分蒸发后更便于储存。”提起收蒜技巧，郑俊芳头头是道地讲了起来。郑俊芳种植紫皮蒜已有20个年头，说起庭院经济，郑俊芳竖起大拇指：“别小看我这几亩地，种植蒜苔，还有这刚起收的大蒜，再加上秋白菜，算下来能收入4万元。”庭院紫皮蒜，百姓金饭碗。大营子村按照“一村一品”产业发展思路，结合本村得天独厚的地理环境和土壤条件，把发展壮大紫皮蒜产业作为带动群众致富的重要途径。按照集中连片提质增效的思路，积极申请上级项目资金50万元，按照脱贫户、监测户每亩元和普通户每亩元的标准实施庭院经济奖补，用于紫皮蒜种植庭院经济项目，带动大营子村户种植户实现增收。随着庭院经济的发展，该村年成立了突泉县溪柳紫皮蒜专业合作社，为种植户提供蒜种调配、田间管理和市场销售等产前、产中和产后服务。同时，坚持大蒜种植绿色化、优质化、特色化、品牌化发展方向，积极探索高效农作物轮种，形成“蒜+菜”种植模式，稳步提高产出效益。“合作社在紫皮蒜包装上也下足功夫，将收获的大蒜悬挂晾干，须、茎修剪整齐，装入印刷精美的包装箱。采取‘线上+线下’的销售方式，实现了农产品提档升级和价格倍增。”大营子村党支部书记李艳军介绍说。蒜苔、蒜头年年都能卖出好价钱，蒜农的种蒜热情更加高涨，种植面积也在不断增加。今年，大营子村种植面积达余亩，产量余吨，产值可达余万元。不仅是大营子村，紫皮蒜种植已推广到了突泉县的突泉镇、太平乡、六户镇3个乡镇的24个村，全县种植面积达到多亩，每年紫皮蒜总产量可达吨，紫皮蒜真正成为突泉县庭院经济“当家菜”。（记者韩雪茹实习生曾令刚）
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