兴安盟特产有阿尔山黑木耳、木灵芝、烤羊腿、枸杞菊花牛鞭、太和小米。其中太和小米是内蒙古自治区突泉县特产。太和小米以色泽微黄，粒小，糊锅易烂，入口绵甜襦香，营养丰富而深受消费者欢迎。并含有丰富的维生素，可暖胃养人，舒缓筋骨，止烦解渴。
阿尔山黑木耳：
阿尔山因地制宜，大力引导栽培“食用菌致富”工程，积极鼓励和扶持职工发展特色经济，拓宽增收之路。在白狼镇政府、白狼林业局的扶持下，于年成立食用菌培育园区，年栽培的黑木耳、猴头目前已喜获丰收，部分栽培户的干品已出售，效益可观。
阿尔山黑木耳阿尔山市气候冷凉，昼夜温差大，有利于干物质积累;黑木耳又属木腐菌，阿尔山的黑木耳均用柞椴等阔叶碎沫为原料生产，符合它的自然属性，所以阿尔山林区的黑木耳与南方产品相比，干时肉厚色正，营养非富;泡开有弹性，富光泽;食用时圆润、细腻。
木灵芝：
木灵芝是一种极为稀少的珍贵草药，产于内蒙古大兴安岭地区的甘河、呼玛尔河、多布库尔河流域。木灵芝扁圆形，紫红色，样子很引人喜爱。具有促进新陈代谢、增强大脑神经功能、抗疲劳、抗癌的作用。可用于补心肾、调节血压，是一种难得的珍贵药材。稀少的珍贵草药。
产于自治区大兴安岭地区甘河、呼玛尔河、多布库尔河流域被采伐过的林区迹地上。木灵芝形状扁圆形，紫红色，闪闪发光，样子可爱。具有促进新陈代谢、增强大脑神经功能、抗疲劳、抗癌的作用。
烤羊腿：
酥香、焦脆的烤羊腿据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。
当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天想给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。
枸杞菊花牛鞭：
枸杞菊花牛鞭是内蒙古传统风味名菜。以内蒙古产小公牛之牛鞭(牛冲)为主料，配以枸杞烧制而成。将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出，顺尿道剖成两片，除掉尿道膜刮洗干净，剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只，葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。
勺内添植物油烧至6成熟，放入精盐等调味品烧开，撇去浮沫，下入牛鞭花，烧至入味后勾芡，淋明油出勺装盘即可。此菜造型美观，口味香醇，色泽鲜亮。既有食用价值，又有药用价值，具有滋肾润肺，强筋壮骨之功效。
太和小米：
太和小米是内蒙古自治区突泉县特产，中国国家地理标志产品。太和乡位于大兴安岭南麓，属浅山丘陵地带，年平均气温3℃，年降水量约毫米左右，无霜期天。空气清新、水质纯净、日照时间长，昼夜温差大，气候冷，病虫害少，土壤富含钾素，其中70%以上是坡耕地，特别适宜耐旱节水谷物生长。
大米和小米因米色自然金黄、米粒均匀饱满、米味纯正清香、营养价值高。含有丰富的维生素，可暖胃养人，舒缓筋骨，止烦解渴，益气补中，常年食用可延年益寿。
